Qué exige la ley mexicana
a tu empresa en materia
de protección contra incendios

La línea de cocción concentra fuego clase K, instalación de gas L.P. y ductos con acumulación de grasa en un mismo punto del inmueble. La NOM-002-STPS-2010 fija para clase K la distancia de recorrido más corta de toda la norma, diez metros, y el reglamento de construcción exige campana conforme a NMX-J-521-2-31-ANCE con filtros y depósitos de grasa. La obligación central es sostener un extintor clase K con el agente correcto, la campana y el ducto limpios, y la instalación de gas dictaminada. El ducto engrasado es el vehículo que lleva el fuego de la cocina al resto del edificio.

• El extintor clase K es obligatorio en la línea de cocción y su recorrido máximo es de 10 m conforme a la Tabla 1 de la NOM-002-STPS-2010, la distancia más corta de toda la norma.
• Para fuego clase K la Tabla 4.4.4.1 del reglamento de construcción de la CDMX solo admite agentes especiales o químico húmedo, y excluye expresamente PQS ABC, PQS BC, CO₂, agua y espuma mecánica.
• La alarma sonora y visual es obligatoria en todos los casos, sin excepción por tamaño, conforme a la Tabla 4.4.1.1 del reglamento de construcción de la CDMX, tomado aquí como base.

El hotel combina ocupación nocturna, huéspedes que desconocen el inmueble y personal distribuido en tres turnos. El reglamento de construcción marca alarma sonora y visual como obligatoria en todos los hoteles, sin excepción de tamaño, y el recorrido común más restrictivo de todos los giros, diez metros. Como centro de trabajo, el hotel también responde ante la NOM-002-STPS-2010 con clasificación de riesgo, extintores, simulacros y plan de emergencias. La obligación central es que cualquier huésped pueda salir sin ayuda, a cualquier hora, por una ruta libre y señalizada.

• Se coloca clase A en pasillos y habitaciones, clase B/C en cuartos de máquinas y eléctricos y clase K en la cocina del hotel.
• La capacidad mínima es de 6 kg conforme al reglamento de construcción de la CDMX, tomado como base porque los valores cambian entre estados.
• La alarma sonora y visual es obligatoria en todos los hoteles, sin excepción por tamaño, conforme a la Tabla 4.4.1.1 del reglamento de construcción de la CDMX.

La planta industrial casi siempre queda en riesgo alto por superficie construida o por inventario de sustancias. Deben hacerse dos clasificaciones paralelas: la de la Tabla A.1 de la NOM-002-STPS-2010, que define brigadas, simulacros y sistemas fijos, y la del numeral 4.6 del reglamento de construcción, que clasifica por riesgo de explosión, deflagración, incendio o salud y define resistencia al fuego, recorridos y dispositivos. En riesgo alto no hay exención por tamaño: rociadores, mangueras, extintores, detección y alarma son todos obligatorios. La obligación central es sostener esa clasificación con evidencia documental y con sistemas efectivamente probados.

• En riesgo alto la NOM-002-STPS-2010 pide un extintor por cada 200 m² de superficie.
• El recorrido para fuego clase B en riesgo alto baja a 10 m, o hasta 15 m siempre que el extintor sea del tipo móvil.
• En riesgo alto conforme al reglamento de construcción, los rociadores, las conexiones de manguera, los extintores, la detección y la alarma son todos obligatorios, sin excepción de tamaño.

La bodega alcanza el riesgo alto con facilidad porque el criterio de 15,000 kg de sólidos combustibles de la NOM-002-STPS-2010 se rebasa con inventario ordinario. En riesgo alto el reglamento de construcción no admite exención por tamaño y fija el recorrido a salida más corto de toda su tabla, 23 m con rociadores. El diseño de rociadores depende de la clase de mercancía, la altura de almacenamiento y la altura de techo, de modo que cualquier cambio de producto o de altura obliga a recalcular. La obligación central es que el sistema instalado siga correspondiendo a lo que hoy se almacena.

• En riesgo alto el reglamento de construcción de la CDMX exige recorrido máximo de 15 m y capacidad mínima de 9.5 kg o 14.35 L.
• En riesgo bajo o medio el criterio general es de 22 m de recorrido y 6 kg o 9 L de capacidad.
• En riesgo alto los rociadores, las conexiones de manguera, los extintores, la detección y la alarma son todos obligatorios, sin excepción por tamaño.

El hospital es la ocupación más estricta del reglamento de construcción porque sus ocupantes no pueden autoevacuar. La tabla de resistencia al fuego asigna a la ocupación de salud cero niveles máximos sin rociadores, lo que significa que un hospital no es viable sin sistema de rociadores. En segundo y tercer nivel de atención los rociadores, las conexiones de manguera, los extintores, la detección y la alarma son todos obligatorios, sin excepción de tamaño. La estrategia de evacuación es horizontal por compartimentación, de modo que las puertas resistentes al fuego y la brigada entrenada en traslado de pacientes son el núcleo del cumplimiento.

• Se coloca clase A en áreas de encamados, clase C en áreas con equipo electromédico y clase K en la cocina hospitalaria.
• El criterio general del reglamento de construcción de la CDMX es de 22 m de recorrido y capacidad mínima de 6 kg o 9 L, con la parte más alta a no más de 1.50 m del piso.
• En hospitales de segundo y tercer nivel de atención los rociadores, las conexiones de manguera, los extintores, la detección y la alarma son todos obligatorios, sin excepción de tamaño.

Este giro se divide en dos regímenes que no deben mezclarse. Los centros de atención infantil se rigen por la NOM-009-SEGOB-2015, que fija dotación de extintores por grado de riesgo, detectores de humo, reglas estrictas de gas L.P. y simulacros cada dos meses. Las escuelas de educación básica, media y superior quedan fuera de esa norma y responden ante la NOM-002-STPS-2010 como centro de trabajo y ante el reglamento de construcción local. En ambos casos la densidad de ocupación es alta y el margen de error en la evacuación es mínimo.

• En centros de atención infantil de riesgo bajo se exigen al menos dos extintores ABC en el interior más uno tipo K en el área de preparación de alimentos, y con más de nueve salones, aulas u oficinas, uno por cada tres.
• En riesgo medio se pide un extintor por cada cuatro aulas y oficinas, al menos dos unidades móviles ABC de 50 kg en las áreas de mayor riesgo y uno tipo K en preparación de alimentos.
• En centros de atención infantil de riesgo alto se exigen rociadores automáticos en las áreas clasificadas de riesgo alto, de activación manual o automática, supervisados en la integridad de válvula solenoide y bombas, y con interruptor de prueba que permita probar el sistema sin activar los supresores.

El riesgo de este giro no está en la carga de fuego sino en el número de personas que deben salir al mismo tiempo por rutas que se ocupan con mobiliario comercial. El reglamento de construcción escala el número de rutas de evacuación con la ocupación, hasta cuatro por nivel con 1,000 ocupantes o más, y obliga a que las tiendas ancla tengan rutas independientes de las del centro comercial. La alarma sonora y visual es obligatoria en todos los casos y se admite el sistema de evacuación por voz como único medio de aviso. La obligación central es que el aforo real corresponda al aforo autorizado y que las salidas estén libres en todo momento.

• Se coloca clase A en pasillos y locales, clase K en cada local de food court y clase B/C en cuartos técnicos y subestación.
• El criterio general del reglamento de construcción de la CDMX es de 22 m de recorrido máximo y capacidad mínima de 6 kg o 9 L.
• En comercio y abasto la exención solo alcanza inmuebles de hasta 1,200 m² totales y dos niveles, de modo que todo centro comercial real requiere rociadores, mangueras, extintores y alarma.

Cualquier estación de servicio rebasa por mucho el umbral de 1,400 L de líquidos inflamables de la Tabla A.1, por lo que su clasificación conforme a la NOM-002-STPS-2010 es riesgo alto sin discusión. Eso significa brigada contra incendio obligatoria, dos simulacros al año y sistemas fijos contra incendio con alarma. El escenario de ignición más documentado del giro es la descarga del autotanque sin puesta a tierra, por lo que el control de electricidad estática y la instalación eléctrica a prueba de explosión en áreas clasificadas son el núcleo técnico. El cumplimiento sectorial se acredita con dictamen de unidad de verificación acreditada y aprobada.

• Al ser riesgo alto, la NOM-002-STPS-2010 exige un extintor por cada 200 m² de superficie construida.
• El recorrido máximo para fuego clase B en riesgo alto es de 10 m, o hasta 15 m siempre que el extintor sea del tipo móvil.
• Por tratarse de riesgo alto, los sistemas fijos contra incendio y la alarma de incendio son obligatorios conforme al numeral 5.10 de la NOM-002-STPS-2010.

La oficina parece el giro de menor riesgo y es donde más se subestima el umbral normativo. La exención de rociadores solo cubre el nivel de descarga de salida con hasta 1,200 m² y 300 ocupantes, de modo que una oficina en un piso superior queda fuera de ella. Por encima de 23 m de altura se suman alarma por voz y presurización o esclusas en los cubos de escalera, y la única ruta viable es la escalera protegida. La obligación central es mantener ese cubo libre, cerrado y con reingreso disponible, además de una brigada con cobertura real por piso y turno.

• Se coloca clase A en áreas administrativas, clase C en site o MDF y cuarto eléctrico, y clase K si hay comedor con cocción.
• El recorrido máximo general es de 22 m con capacidad mínima de 6 kg conforme al reglamento de construcción de la CDMX, usado aquí como referencia base.
• La exención de rociadores solo aplica en el nivel de descarga de salida con hasta 1,200 m² y 300 ocupantes; en ese supuesto bastan extintores y alarma.

Este giro entra en riesgo alto por definición: cualquier cantidad de material pirofórico o explosivo lo clasifica así, y 3,000 L de gases inflamables bastan para lo mismo. La NOM-004-SEDG-2004 fija por capacidad los extintores, los hidrantes o monitores y el sistema de enfriamiento por aspersión, junto con el volumen de agua, el bombeo y las presiones mínimas. El reglamento de construcción añade la clasificación por tipo de sustancia, las áreas de control, la ventilación y el control de explosión, y limita a un nivel las edificaciones de alto riesgo de explosión. La obligación central es que el sistema contra incendio pueda operar aun sin energía eléctrica.

• Las instalaciones clases B, B1 y C de 5,000 L o más, y todas las que tengan vaporizadores, requieren al menos dos extintores de polvo químico seco de 9 kg conforme al numeral 10.1.1 de la NOM-004-SEDG-2004.
• En riesgo alto el reglamento de construcción de la CDMX exige recorrido máximo de 15 m y capacidad mínima de 9.5 kg o 14.35 L.
• Las instalaciones clases B, B1 y C de 20,000 L o más de capacidad de agua requieren al menos dos hidrantes o monitores en el área de almacenamiento, y a partir de 90,000 L se exige sistema de enfriamiento por aspersión de agua.